邵阳新闻网4月12日讯（通讯员 田容积）春茶吐翠，茶香满山。

4月9日至11日，应邵阳市茶业协会邀请，邵阳市农业科学研究院茶叶研究所负责人带领技术团队一行3人到邵阳市民政局驻村帮扶点——洞口县大屋乡大屋村，为当地村集体茶厂送去了一场及时且实用的春茶加工“技术大餐”，助力乡村产业振兴。

大屋乡地处山区，生态环境优越，是发展高山茶的天然沃土。然而，由于长期缺乏系统的加工技术指导，当地的茶叶资源一直未能充分转化为经济优势。针对这一痛点，邵阳市茶业协会积极履行社会责任，发挥桥梁纽带作用，专门聘请市农科院茶叶研究所专家团队上门开展技术服务。专家组抵达后迅速投入工作，采取“理论讲解+实操演练”相结合的方式，进行了全方位、沉浸式的培训。

在为期三天的培训中，技术团队扎根车间，从鲜叶采摘的标准入手，详细讲解了茶叶标准采摘与高产栽培管理的重要性。随后，技术团队紧盯生产线，围绕鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等绿茶制作的核心环节，逐一进行了指导。针对村民在操作过程中出现的温度控制不稳、揉捻力度不均、品质不稳定等问题，现场纠正、即时演示，确保每一道工序都符合标准化生产要求。

“以前炒茶全靠感觉，现在有了专家教的科学方法，心里更有底了。”一位参训茶农兴奋地说。经过短短三天的紧张学习与实践，大屋村的技术团队基本掌握了名优绿茶的加工技术，并成功制出了今年村里的第一批高品质绿茶，茶香醇厚、色泽翠绿、滋味鲜爽，标志着大屋村茶产业迈出了标准化生产的关键一步。

此外，考虑到茶叶市场的多元化需求，指导小组还为村民们拓展了白茶加工工艺的实操，详细剖析了萎凋与干燥过程中的关键技术要点。同时，结合当地实际，就茶厂的日常生产管理、设备维护、茶叶贮藏及安全生产注意事项进行了系统讲解，帮助村集体建立健全规范化的生产管理体系。

此次科技下乡活动，不仅及时化解了大屋村春茶加工的燃眉之急，更为当地培养了一批“带不走”的本土技术人才，为洞口县茶产业的高质量发展和乡村振兴注入了强劲的科技动力。

转载自：科技下乡促振兴！邵阳市农科院赴大屋村开展茶叶加工技术培训_邵阳新闻网